Диета от диетологов и эндокринологов

Что понимать под правильным меню

Главная ошибка многих худеющих в том, что они воспринимают меню правильного питания как очередную диету — этап, через который нужно пройти. Потом, избавившись от лишнего веса, они напрочь забывают о рекомендациях диетолога, вновь поправляются. А решив похудеть, начинают все заново.

Правильное питание — это не просто особое меню и размер порций, а скорее полезная привычка, ставшая образом жизни. Решение распрощаться с фаст-фудом и полуфабрикатами должно стать не временной мерой, а твердым категорическим «нет» навсегда.

Вот тогда меню, грамотно составленное диетологом на каждый день, поможет похудеть, плюс остаться стройной на долгие годы, предупредить развитие множества связанных с лишним весом заболеваний. Основные положения меню правильного питания нужно выучить назубок:

  • Чтобы разогнать обмен веществ, меню диктует принимать пищу не менее 5 раз в день небольшими порциями. Дробное питание позволяет организму полностью усвоить поступившие питательные вещества, потратить энергию от них на процессы жизнедеятельности и не чувствовать себя голодным. Диетологи предупреждают: отсутствие пищи дольше 4 часов подсознательно воспринимается как стресс, сигнал к накапливанию жира, поэтому не сокращайте меню до минимума, пропуская трапезы;
  • Половина блюд в меню — салаты из свежих овощей и фрукты. Обязательно ежедневное потребление сложных углеводов, ведь каши очищают организм, нормализуют работу пищеварительной системы. Источником белка станут рыба и мясо, а молочные продукты обеспечат вас кальцием, поддержат микрофлору. Не забывайте про орехи, горсточки в день достаточно. Как видите, меню на каждый день получается разнообразным;
  • Принципиально важен правильный способ приготовления пищи. Откажитесь от жареного в пользу паровых или запеченных в фольге блюд. Пусть меню будет максимально легким — салаты без майонеза, минимум соли, масла. Ужинать следует не позднее 20 часов, причем вечерняя трапеза самая низкокалорийная из всех;
  • Пейте не менее 2 литров чистой воды в сутки, начиная с двух стаканов утром натощак. Вода необходима для расщепления жиров, вывода вредных веществ из организма. Чай, кофе, компоты, соки разнообразят меню, но это жидкости, воду они не заменят;
  • Обязательно считайте калории, составляя меню на каждый день. Сначала это занятие покажется вам скучным и причиняющим неудобства, но вскоре вы запомните калорийность часто потребляемых продуктов, автоматически будете контролировать порции. В среднем чтобы поддержать текущий вес женщине необходимо составить меню на 2000 ккал в сутки, а чтобы похудеть, нужно сократить рацион примерно до 1200-1500 ккал.

Возможно, в первые дни ограничения меню покажутся вам довольно жесткими, но только на фоне предыдущей пищевой свободы. Правильное питание очень быстро входит в привычку, а постройневший силуэт станет дополнительной мотивацией.

Разрешенные и запрещенные продукты меню

Составить меню правильного питания на каждый день будет гораздо проще, имея перед глазами список полезных и нежелательных ингредиентов. Итак, зеленый свет в ежедневном рационе горит для следующих продуктов:

  • Диетическое мясо, нежирные сорта птицы — телятина, кролик, индейка, курица;
  • Креветки, мидии, кальмары, все сорта рыбы (конечно, лососевых или палтуса следует включать в меню нечасто)
  • Куриные яйца, сваренные вкрутую или в виде парового омлета;
  • Абсолютно все не крахмалистые овощи, не очень сладкие фрукты;
  • Темный рис;
  • Сыр тофу;
  • Молоко, кисломолочные продукты жирностью не более 2%. Из меню исключены сладкие йогурты, даже низкокалорийные;
  • Хлеб, приготовленный из муки грубого помола и отрубей с добавлением цельных злаков;
  • Бобовые культуры — горох, фасоль, чечевица.

При условии правильного приготовления и небольших порциях все позиции списка должны стать основой меню на каждый день. В отдельную группу диетологи выносят продукты, разрешенные условно, то есть нечасто, раз в неделю:

  • Овощи с высоким содержанием крахмала — картофель, свекла, кукуруза. Их добавляют в меню только в отварном виде;
  • Сладкие сытные фрукты — бананы, виноград, хурма;
  • Мед, черный шоколад позволительно использовать в качестве десерта;
  • Сливки, сметана, сливочное масло (10 г) сделают меню богаче, но тут важно не увлекаться;
  • Изредка утром побалуйте себя кусочком твердого сыра, стаканчиком натурального сока.

Полностью исключать эти продукты не стоит, пусть меню останется разнообразным. Чередование блюд с высокой и низкой калорийностью создает так называемые метаболические качели, стимулируя жиросжигание.

Напоследок изучим список категорических пищевых табу нового меню:

  • Любые копчености и свинина. Очень сытные, они содержат тяжелые жиры, которые не усваиваются, а оседают на талии;
  • Хлеб и булочки из пшеничной муки;
  • Майонез, все магазинные соусы должны навсегда покинуть ежедневное меню;
  • Молочный шоколад, соки из пакетов. Пользы от них никакой, а содержание сахара ужасает;
  • Сладости, соль, сахар, газированные напитки. Отказавшись только от них, можно ощутимо похудеть за месяц;
  • Алкоголь. Сведет на нет все усилия, из-за высокой калорийности и негативного действия на организм.

Число запретов правильного меню оказалось не таким уж большим. Сложность только в том, что все продукты из последнего списка вызывают привыкание, от них тяжело отказаться. Но делать нечего, похудеть и быть здоровой гораздо важнее, чем кушать салатик с майонезом, правда?

Чередование продуктов в течение дня

Одной недели вполне достаточно, чтобы полюбить здоровую легкую пищу навсегда. Главное — соблюдать принцип чередования в меню, иначе скучная овсянка надоест на третий день, вновь появится тоска по котлетам. Придется немного скорректировать распорядок дня, чтобы вместить в него пять трапез из обновленного меню:

В начале весны многие начинают худеть, чтобы подготовить фигуру к лету. Осторожнее, ведь сейчас организм ослаблен и излишними ограничениями в диете можно нанести удар по здоровью! Как действовать, чтобы добиться результата и хорошо себя чувствовать?

Не спешите

Излишняя поспешность – вот одна из главных ошибок, которую совершают желающие похудеть. Логика их проста: еще совсем чуть-чуть – и придет пора футболок и купальников, выглядеть хочется хорошо, а значит – действовать надо решительно.

Чтобы побыстрее избавиться от набранных за зиму (и не только) килограммов, люди в преддверии теплого сезона обычно выбирают диеты с резко сниженной калорийностью, а то и вовсе почти ничего не едят.

Мало ем, но не худею. Почему не уходит лишний вес? Увы, это нередко приносит результат, обратный ожидаемому. Вместо того чтобы появиться на пляже во всей красе, человек рискует стать полнее, чем был, а иногда и вовсе разболеться. Причин этому три.Во‑первых, диеты с резко сниженной калорийностью плохо переносятся, сопровождаются постоянным чувством голода. Поэтому через несколько дней желающий похудеть имеет все шансы сорваться, и нередко компенсирует недоедание перееданием.

Во‑вторых, при возвращении к привычному рациону после строгих диет возвращаются и килограммы, даже в большем количестве, чем было изначально.

И наконец, весной, когда организм и без того ослаблен, полуголодное питание может привести к снижению иммунитета, жизненного тонуса и настроения. С физиологической точки зрения считается нормальным терять за счет диеты 2–2,5 килограмма за месяц. На такой темп и нужно настроиться, ведь он обеспечивает хорошее самочувствие, своевременное подтягивание кожи, а главное – стойкий результат.

Если вы хотите чуть ускорить процесс, можно дополнительно прибегнуть к таким процедурам, как обертывания или гидромассаж. Они обеспечивают хороший косметический эффект – тело выглядит более подтянутым, даже если на весах это не отражается. Полезны и аэробные физические нагрузки: плавание, ходьба, занятия на велотренажере. Они увеличивают расход энергии, так что худеть вы будете быстрее.

Принимайте витамины

При диете зачастую сокращается объем пищи, а с ним и количество поступающих в организм витаминов и минералов. Их нужно восполнять.

Как «худеть по Дюкану»? Плюсы и минусы белковой диеты В начале весны это особенно актуально. Если дефицит витаминов не компенсировать, похудеть будет сложнее. Дело в том, что, недополучая необходимых веществ, организм может требовать их, активизируя чувство голода, а на его фоне диету держать непросто. Поэтому нужно подобрать для себя подходящий аптечный комплекс.Не забывайте о балансе

Еще одна проблема большинства желающих похудеть в том, что они часто выбирают несбалансированные диеты. Самые распространенные сейчас – белковые, они же безуглеводные. Они помогают снижать вес и хорошо переносятся, не вызывая сильного чувства голода. Однако белковые диеты повышают уровень мочевой кислоты и холестерина в крови. А недостаток углеводов может приводить к загрязнению организма кетоновыми соединениями.

В норме они образуются в процессе расщепления жиров, а затем расщепляются сами. Но для этого в крови должны быть углеводы, если их нет, процесс останавливается. В итоге происходит засорение организма, у человека появляется слабость и апатия, может портиться настроение.

Поэтому углеводы в рационе быть должны. Но только сложные – в виде круп, хлеба из муки грубого помола. К ним можно в умеренном количестве добавить фрукты.

А вообще диета для похудения должна быть сбалансированной, даже если вы соблюдаете ее недолго. Она должна содержать не только белки, углеводы, но и жиры. В последние годы часто можно услышать, что их потребление нужно сокращать, и это верно, ведь жир очень калориен. Но совсем исключать его нельзя.

Смотрите вперед

Очень многие из нас задумываются о снижении веса, только когда появляется повод: скоро лето, Новый год, свадьба…

На паровых котлетах всю жизнь не просидишь. Как избежать проблем с лишним весом? Советы эксперта Это приводит к частым колебаниям массы тела: когда нужно, человек истощает себя строгой диетой, потом возвращается к прежнему рациону и снова набирает килограммы. Для здоровья это даже вреднее, чем просто иметь лишний вес. Поэтому стоит уже сейчас, в начале похудательного пути, планировать то, как вы будете действовать, когда достигнете желаемого результата.Постарайтесь закрепить те полезные пищевые привычки, которые у вас появятся в процессе снижения веса. Обычно для эффективного похудения нужно дробно питаться, снизить потребление сладкого, жирного, фастфуда. Хорошо, если таких же правил вы будете придерживаться и после того, как обретете желанную фигуру. Тогда в следующем году к лету худеть уже не придется.

На заметку

Выбирайте ту диету, которая приближена к здоровому питанию, но содержит меньше калорий. Например, такую.

Завтрак. Основой должны стать углеводные блюда, они дадут энергию. Можно съесть 1–2 чашки каши с 1 ч. ложкой нерафинированного растительного масла или 6–8 ст. ложек мюсли с небольшим количеством орехов. Добавьте 50 г обезжиренного творога или 1 вареное яйцо. Можно также выпить стакан кисломолочного напитка. Чай или кофе без сахара.

День без холестерина: мороженое меняем на пудинг, а мясо — на рыбу Второй завтрак. Стаканчик йогурта без добавок или один любой фрукт.Обед. Тарелка вегетарианского супа. 90 г индейки, или курицы, или нежирной рыбы, или кролика. 200 г любых овощей – свежих или отварных, с 1 ч. ложкой нерафинированного масла.

Полдник. Стаканчик йогурта без добавок.

Ужин. Похож на обед, но суп есть не надо.

За час до сна. Кисломолочный напиток.

В течение дня нужно пить чистую воду из расчета 30 мл на каждый килограмм веса тела. Допустима любая кулинарная обработка продуктов, за исключением жарки. Такого рациона можно придерживаться 2 недели – месяц. Затем расширить меню, добавив сложных углеводов, в основном круп.

Written by Alla on Май 5, 2017 . Posted in Правильное питание

Многих людей часто волнует вопрос: как правильно питаться чтобы похудеть, какое подобрать меню на каждый день. Многие ищут советы диетологов и эндокринологов по правильному питанию.

Поговорим сегодня о вегетарианской диете в частности очень полезной для людей, страдающих сахарным диабетом.

Для многих людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, вегетарианство становится образом жизни, а не только диетой. Тем не менее, перешли ли вы на вегетарианскую диету по этическим причинам или для сохранения здоровья, вы должны знать, как правильно ее использовать.

Вегетарианская диета и диабет

Вегетарианская диета для лечения диабета не должна содержать слишком много углеводов.

Вегетарианская диета может быть полезна для большинства диабетиков. Но тот факт, что из-за отсутствия мяса, она часто содержит больше калорий из углеводов, чем белка, это может стать потенциальной проблемой для людей, страдающих диабетом. Поэтому если мы не будем обращать внимание на то, что мы едим, мы рискуем легко достичь состояния гипергликемии.

Однако, если соответствующим образом выбраны альтернативные источники белка, можно избежать повышения уровня сахара в крови.

Виды вегетарианской диеты

Есть несколько видов вегетарианской диеты. Наиболее распространенными являются:

  • Строгая вегетарианская диета – отказ от всех продуктов животного происхождения.
  • Лакто вегетарианская диета – она же молочно-вегетарианская диета – люди, которые придерживаются ее, едят яйца и молочные продукты также.
  • Вегетарианская диета «Pesco». Приверженцев данной диеты называют Pesco-вегетарианцы и Pesco-веганы — в этом случае в пищу разрешено употреблять еще и рыбу.
  • Полувегитарианская диета предполагает, что люди употребляют в пищу продукты растительного происхождения, при этом иногда позволяют себе и мясо.

Польза белковой диеты для здоровья

Чаще всего считают, что люди, придерживающиеся вегетарианских диет, ведут здоровый образ жизни. Возможно, на самом деле, это и так. Однако, если вы используете неправильную диету, потребляете много продуктов с вредными пищевыми добавками Е, эта пища может стать вредной для вас. Это происходит в тех случаях, если вы едите обработанные пищевые продукты в избыточных количествах (вегетарианские бургеры, высушенные свиные отбивные или другие готовые блюда).

Поэтому важно соблюдать основные правила, чтобы прием пищи на самом деле был правильно сбалансирован. Следует отметить, что исследования показывают, что вегетарианцы имеют статистически более низкий вес тела и постоянно снижающийся индекс массы тела, чем мясоеды. Кроме того, они живут более продолжительный период и меньше страдают от болезней цивилизации.

Частые ошибки новичков-вегетарианцев

Если ваш рацион состоит из обработанных пищевых продуктов, которые вы потребляете в большинстве наших блюд, например, для завтрака — зерновые с добавлением сахара, белого хлеба, обеденные блюда из микроволновой печи, а ваш десерт — сладкое — это не правильное питание.

Рекомендуем также ознакомиться с инновационными решениями как достичь идеального веса:

Такие продукты не обеспечивают достаточного количества белка, присутствующего в бобах, рыбе или некоторых сырых углеводах. Кроме того, ваш организм не получает достаточного количество железа.

С другой стороны, если заменить мясо большим количеством калорий и углеводов, то есть, например, картофель, картофель фри, белый хлеб или печенье, это так же окажет негативное влияние на наш уровень глюкозы в крови и на здоровье. Подробное меню на каждый день представлено более подробно в данном обзоре.

Как правильно придерживаться рациона

Главные принципы хорошей диеты для больных сахарным диабетом:

  • Убедитесь, что ваша диета не является чрезмерно калорийной;
  • Ограничьте потребление переработанных продуктов питания;
  • Ограничение до абсолютного минимума потребления сахара.

Ниже приведены примеры здоровой пищи для каждого из групп продуктов питания, которые обеспечивают хороший источник белка в вегетарианской диете:

Источники: http://www.eshape.ru/pitanie/kak-pravilno-pitatsya-chtoby-pohudet-menyu-na-kazhdyj-den-ot-dietologa/, http://help-pohudet.ru/dieta-bez-ushcherba-kak-pravilno-hudet/, http://www.doctordiabetes.ru/kak-pravilno-pitatsya-chtoby-poxudet-vegetarianskoe-menyu-na-kazhdyj-den-ot-endokrinologa-dietologa.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *