Как быстро похудеть и после не поправиться

Как похудеть и больше не поправиться

Многие люди постоянно живут в состоянии борьбы с лишним весом. Пробуют диеты, голодают, а потом жалуются, что сброшенные килограммы возвращаются снова. Как похудеть раз и навсегда? Отвечает известный диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева.

12 сентября 2013 7 дней

— Маргарита, как показывает жизнь, похудеть все-таки легче, чем удержать достигнутый результат.
— Да, для многих это действительно становится серьезной проблемой. Существует огромное количество кратковременных диет, которые помогают быстро привести себя в форму, скажем, к началу летнего сезона. Но люди, как правило, не знают, что нужно делать, чтобы потерянные килограммы не вернулись уже к Новому году. По статистике, после диет не поправляются лишь около 15 процентов людей. Большинство набирают вес снова. Очень часто ко мне обращаются люди, которые перепробовали разные диеты и со временем перестали верить, что это вообще возможно — похудеть раз и навсегда. Им я стараюсь помочь не только как диетолог, но и как психолог. Мы много беседуем, я изучаю пищевые пристрастия и привычки человека, опыт похудения. Многим не хватает простого человеческого общения, заботы, участия. Моя задача в этом случае — укрепить мотивацию, внушить уверенность, что с проблемой лишних килограммов справиться реально. И я счастлива, что не менее 60 процентов моих пациентов удерживают полученный после похудения результат.

— Вокруг столько гастрономических искушений. С ума можно сойти, если во всем себе отказывать.
— Это только поначалу кажется невероятным. Со временем вы научитесь не переедать, сумеете полюбить полезные продукты. Человек ко всему привыкает! Психологи считают: чтобы сформировалась и закрепилась привычка, должно пройти не менее 13 недель. Я не устаю повторять своим пациентам: «Главный жизненный приоритет — ваше здоровье, вы должны быть нацелены на то, чтобы его улучшить и сохранить на много лет!». Эта мотивация универсальна на все времена. И, главное, будьте оптимистами, совершенствуйтесь и учитесь получать удовольствие от здоровой пищи и от нового образа жизни в целом!» Одна моя пациентка, актриса, долгое время не могла стабилизировать свой вес, то и дело нарушала составленную для нее программу питания. И в результате она то худела на 3–5 килограммов, то поправлялась. А объясняла это так: «Мне приходится готовить несколько блюд — отдельно для себя и для мужа с сыном. Супруг любит жареное мясо, сын обожает картошку, пельмени, макароны. Ужинаем вместе, и от их еды исходят такие дурманящие ароматы. Я же впихиваю в себя свой салатик и курицу, приготовленную на пару. Какое-то время держусь, но искушение выше моих сил». Я посоветовала один выход — сделать близких своими союзниками, а значит, плавно перевести на такой же здоровый рацион питания. Например, вместо жареного мяса актриса стала готовить такой вкусный «вечерний натюрморт»: индейка под клюквенно-апельсиновым соусом с брокколи. Чтобы сохранить полезные свойства брокколи, соцветия ошпаривают кипятком или держат в кипящей воде 2–3 минуты. Трудно исключить из рациона мальчика макароны с сосисками? Но он все-таки перешел на пасту с овощным соусом. Ведь соус можно сделать таким, что пальчики оближешь, — добавить в него помидоры, болгарский перец, кусочки острого перца, авокадо, оливковое масло, сок лимона, ароматные травы. Так проблема моей пациентки была решена, ее вес стабилизировался. Да и муж потерял 16 килограммов и за это благодарен жене.

— И все же что конкретно нужно делать, чтобы, сбросив лишние килограммы, не набрать их снова?
— Взвешивайтесь не реже раза в неделю и после каждого «пищевого зигзага». Это поможет быстро обнаружить, что вы начали поправляться, и подкорректировать питание. Ведите «дневник питания» — это дисциплинирует и помогает разобраться, какие вы допускаете ошибки: длинные перерывы между приемами пищи, большие порции еды или недостаточное количество воды. Людям, предрасположенным к лишнему весу, нужно питаться регулярно и брать с собой на работу полезные перекусы. Помните: когда случится приступ голода, есть риск сорваться и утолить его фастфудом. Если вы забыли взять с собой еду из дома, купите по дороге кефир или йогурт, фрукты, свежие овощи, зерновые хлебцы. Заранее планируйте рацион на неделю, составляйте список и не отправляйтесь в магазин на голодный желудок! Смотрите на полках только продукты из списка. В доме не должно быть еды, от которой вы можете начать полнеть, не провоцируйте себя! Еще не советую ходить в гости на голодный желудок. Перед выходом поешьте, в гостях же можно перекусить салатом или кусочком рыбы с овощным гарниром. Постарайтесь не реже одного раза в неделю проводить разгрузочные дни. Я каждый понедельник ем лишь отваренный рис, кому-то нравится кефир, кому-то гречка. И пейте больше воды. Жидкость в организме поддерживает высокий метаболизм, который не дает набирать вес.

Мы придумали для актрисы такое меню, что она похудела на 5 килограммов и больше не поправляется. А ее муж на новых блюдах сбросил 16 килограммов, за что очень супруге благодарен!

Чтобы сформировалась привычка есть правильно, должно пройти не менее 13 недель. А после праздничных застолий проводите разгрузочный день — на рисе, кефире или гречке.

Рене Зеллвегер не хочет быть похожей на Бриджет Джонс
Для съемок в двух частях фильма «Дневник Бриджет Джонс» актриса дважды добровольно поправлялась на целых 11 килограммов. Ей пришлось приложить огромные усилия, чтобы вернуться в нормальную форму. Зеллвегер удалось стабилизировать свой вес, потому что она четко следует режиму питания, который разработал для нее диетолог. В его основе — продукты с низким содержанием сахара и углеводов. Сахар в чистом виде, хлебобулочные изделия и алкоголь Зеллвегер исключила совсем. Ее рацион состоит из мяса, рыбы, всевозможных каш, свежих салатов и фруктов. К тому же овощи она готовит только на пару, без добавления масла и соли. Актриса употребляет в пищу много зелени, а предпочтение отдает шпинату, петрушке, укропу и сельдерею.

После еды она выпивает стакан свежевыжатого грейпфрутового сока или съедает половинку грейпфрута, что дополнительно уменьшает калорийность съеденной пищи. К тому же в течение суток Зеллвегер старается выпивать около двух литров жидкости. «Я не хочу быть похожей на свою Бриджет Джонс», — заявляет стройная красотка.

Виктория Бекхэм: всю жизнь на жесткой диете
Идеальная фигура, которой может похвастаться красавица Бекхэм, — это результат титанической работы над собой. Виктория всегда говорила, что в принципе расположена к полноте, а после того, как она родила четверых детей, ей приходится все время держать себя в жестких рукавицах. В рационе Виктории под запретом сахар, мясо и все, что содержит животные и растительные жиры. Бекхэм отдает предпочтение рыбе, морепродуктам, овощам. Она употребляет в пищу исключительно продукты, приготовленные на пару, потому что при такой термической обработке в них сохраняются все полезные вещества и витамины. Помимо основной диеты, которой Виктория придерживается очень строго, она периодически устраивает разгрузочные дни. И тогда позволяет себе лишь овощи и фрукты, легкий йогурт, немного сыра или риса, а между приемами пищи может выпить кефир. А иногда целый день Виктория только пьет простую воду, зеленый чай или отвар из плодов шиповника.

Диета для многих — единственный вариант сбросить лишние кило, но довольно часто, добившись желаемого результата и перестав ограничивать себя в еде, многие начинают снова набирать вес, притом очень быстро и в большем количестве.

Остаётся вопрос, как похудеть и не набрать лишний вес снова? В чём же причина и как сделать, чтобы вновь не поправиться, отвечает диетолог медицинского факультета Фрибургского университета – Сирена Капурсо.

Как похудеть и не набрать лишний вес снова

  1. Не переключайтесь с одной диеты на другую!Довольно часто женщины, сидящие на определённой диете и не видящие желаемого результата, переходят на другую, затем на третью, четвёртую диету, тем самым постоянно подвергая свой организм стрессу. Он «боится» очередного испытания и начинает набирать килограммы про запас. Напрашивается вывод, что важнее проявить терпение и придерживаться следующей тактики: чем тише едешь, тем дальше будешь.
  2. Не пропускайте очередной приём пищи.Если вы привыкли есть определённое количество раз в день, то не стоит ради похудения пропускать привычное время для употребления еды. Пропуск имеет тот же эффект, что и строгая диета: обеспечивает восстановление потерянного веса, потому что заставляет голодать до следующего приёма пищи, подталкивая кушать ещё больше.
  3. Не голодайте. Отказываться от еды ради похудения – глупо, так как организм воспринимает голод, как опасную ситуацию и переходит в режим «тревоги»: после стольких часов без пищи, чтобы не растратить свои энергетические запасы, он замедляет метаболические функции и готовится в следующий раз накопить побольше жира.
  4. Перекусывайте. Перекусы между основными приёмами пищи помогают регулировать её потребление, чтобы спокойно дождаться обеда или ужина, не испытывая острого чувства голода. Но одно условие – перекусывать можно только здоровой пищей.
  5. Не отказывайтесь от завтрака. Завтрак – самая важная еда, так как она обеспечивает энергию организму, чтобы начать день весело и радостно. Тот, кто не любит утренние приёмы пищи, пусть не удивляется, что в течение дня съест намного больше, чем завтракающий человек, что тут же негативно отразится на фигуре.
  6. Иногда ешьте вредную пищу.Если полностью отказаться от запрещённых продуктов, то есть риск заполучить чувство неудовлетворённости, подталкивающее к отказу от диеты и желанию начать кушать ещё больше. Поэтому надо хотя бы иногда позволять себе съесть шоколадку или жареную картошечку, но при этом не казнить себя за такие «изыски». Это очень важно!
  7. Перестаньте есть по ночам.Самая вредная привычка – это устраивать ночные перекусы, так как они тяжело перевариваются, соответственно, хочется ещё больше есть и желательно нездоровую пищу. Такое питание может привести не только к увеличению веса, но и к диабету второго типа.
  8. Не стоит взвешиваться каждый день. Наш вес непостоянен, так женщины перед наступлением критических дней могут набрать до 2 кг и выше из-за скапливаемой в организме жидкости. Одержимость меняющимся весом может породить беспокойство и нервозность, которые вызовут нервный голод и приведут к увеличению веса. Лучше взвешиваться раз в неделю сразу же после сна, идеально, в одно и то же время.
  9. Не ходите в магазин голодными. Покупки натощак побуждают делать выбор в пользу нездоровой пищи – обычно покупается высококалорийная еда. Желательно перед походом в продуктовый перекусить.
  10. Спать не менее 7-8 часов.Длительный и качественный сон имеет огромное значение для нашего организма – снижает артериальное давление, укрепляет иммунитет, улучшает память, а также помогает похудеть. Последнее можно объяснить на уровне гормонов: фактически восьмичасовой сон позволяет контролировать голод, так как снижает желание употреблять много еды.

Итак, если вы хотите не просто похудеть, но и не набрать лишний вес снова и держать его в норме, то важно пожизненно придерживаться вышеприведённых правил. Тогда про лишние килограммы можно будет забыть навсегда.

Почему кому-то надо постоянно худеть, чтобы держать себя в форме, а другой ест все, что хочет, и не набирает ни одного лишнего килограмма?

Все дело в обмене веществ. А обмен веществ, как и все в организме, регулируется нервной системой.

Как правильно похудеть, и в дальнейшем больше не набирать вес?

От чего зависит обмен веществ

Регулированием обмена веществ в основном занят отдел мозга, называемый гипоталамусом.

В нем обнаружены два подотдела: один регулирует скорость выработки энергии (эрготический), другой регулирует строительные, восстановительные, накопительные процессы (трофический).

Если по каким-то причинам повышен тонус эрготического отдела, то получается, сколько-бы вы ни ели, это на фигуре никак не скажется.

И наоборот, если повышен тонус трофического отдела — усилены процессы накопления, отложения.

Некоторые факторы сдвигают наш обмен веществ не в лучшую сторону.

Беременность, кормление ребенка грудью, профессиональные занятия спортом, тяжелые формы гриппа, ангины, а также некоторые другие заболевания активизируют трофические процессы.

Как же настроиться на правильное похудение? Как активизировать эрготические процессы?

Диетологи разработали несложные правила, позволяющие худеть грамотно, а значит, эффективно.

Как правильно похудеть — 9 правил похудения

  • 1. Надо меньше есть и больше двигаться

В среднем наши суточные энергозатраты — это 2500-3000 ккал. Поэтому если вы не собираетесь увеличивать обычную нагрузку во время похудения, калорийность дневного рациона должна составлять 1800-2400 ккал.

Но как вы будете уменьшать свой вес, а потом его поддерживать — за счет увеличения энергозатрат или снижения калорийности питания, — это личное дело каждого.

Если вы захотите уменьшить калорийность своего дневного рациона, сделайте это за счет крахмалосодержащих продуктов: макарон, картофеля, круп, выпечки, различных видов черного и белого хлеба.

  • 2. Не стоит мучить себя голодовками

Ваш желудок вам этого не простит Во время голодания очень сложно сосредоточиться на чем-то, кроме еды.

Кроме того, на другой день после голодовки, питаясь абсолютно нормально, без переедания, вы наберете те же полтора килограмма, которые с такими страданиями потеряли вчера.

  • 3. Сделайте питание дробным

Ешьте понемногу 5-6 раз в день. Так вы съедите гораздо меньше, чем при обычном трехразовом питании.

  • 4. Каким продуктам отдавать предпочтение — это личное дело каждого

Кто-то с удовольствием будет питаться только фруктами и овощами. Но есть мясоеды, которые отдадут предпочтение кусочку вареной курочки — это и малокалорийно и удовольствия принесет таким людям больше.

Прислушайтесь к своему внутреннему голосу — и следуйте ему!

  • 5. Старайтесь избегать продуктов, которые возбуждают аппетит: соленого, острого, копченого, а также спиртных напитков

Но если очень хочется себя побаловать, конечно, не отказывайте себе в удовольствии. Просто ешьте любимые продукты в небольших количествах.

  • 6. Диетологи советуют для нормализации водно-солевого обмена уменьшить количество потребляемой соли

Вы никогда не пересолите блюдо, если будете его солить уже в приготовленном виде, а не в процессе приготовления. А если будете использовать пряности, то соли потребуется меньше.

  • 7. Один раз в неделю можно устроить разгрузочный день

Если так произошло, что вы позволили себе вволю насладиться чем-то вкусным, обязательно сделайте следующий день разгрузочным — употребляйте в течение дня легкие салатики и фрукты, а также пейте зеленый чай и воду.

  • 8. На вашем столе всегда должна быть зелень

Зелень помогает процессу пищеварения. При этом гораздо лучше не резать ее, а употреблять веточки зелени — так в ней сохраняется больше витаминов.

  • 9. По возможности принимайте поливитамины

Некоторые очень заблуждаются, думая, что летом пополняют запас витаминов на целый год, употребляя свежие овощи и фрукты. Это не так.

Во-первых, в живых продуктах витаминов содержится гораздо меньше, чем в поливитаминах.

Во-вторых, поливитамины — это настолько сбалансированный продукт, что все вещества усваиваются практически полностью.

Источники: http://www.margaritakoroleva.ru/publications/publications_62.html, http://signorina.ru/3295-kak-pohudet-i-ne-nabrat-lishnij-ves-snova.html, http://zhenschina-na-million.ru/article/id/281-kak-pravilno-pohudet

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *